蛋白质饮食意味着由于蛋白质食物的摄入量高和碳水化合物的摄入量少而引起的体重减轻。有一个误解，即如果您完全放弃碳水化合物而只吃蛋白质食品，减肥会更快，更有效，但这是一种误解。从菜单中完全排除碳水化合物对健康有害。
如今，蛋白质饮食特别受欢迎，许多人受到电影明星和政客的启发，他们由于这种饮食而摆脱了多余的体重。因此，大多数人都感兴趣并且正在寻找可以使蛋白质饮食菜单多样化的蛋白质菜肴新食谱。为了使您的饮食不包括鸡蛋煎蛋，您可以为第一道和第二道菜准备以下食谱，以及各种色拉和甜点。
饮食的精髓
在饮食期间，有必要多吃蛋白质食物，但不建议完全排除碳水化合物，这会损害整个身体或加剧任何慢性疾病。在蛋白质饮食的过程中，有必要计算卡路里的数量，您不应多吃。通过体育锻炼可以增加卡路里的消耗，并且通过用低卡路里的食物代替高卡路里的食物，即降低食物的能量值，可以减少卡路里的消耗。如果您跟踪卡路里的摄入并遵守基本的饮食原则，那么减肥将变得异常快速和有效。
饮食原则
- 您每天必须吃六次。早上尝试吃主要的碳水化合物，低热量的碳水化合物吃晚饭，最后一顿饭应该至少在睡前三个小时。
- 尝试创建一天的菜单，以便仅在早餐时才消耗慢碳水化合物，而在下午，请从大量包含更多蛋白质食物的菜肴中进行选择。
- 烹饪时，请尝试选择低脂食谱，并使用植物油做沙拉酱，而忘了蛋黄酱。
- 烹饪时，尝试选择使用蒸或烧烤的食谱-避免油炸食物。
- 拒绝使用含糖饮料，它们对身材有害-记住！
最好的蛋白质食品
在坚持蛋白质饮食的同时，您应该知道哪些食物蛋白质含量高。使用此列表，您可以轻松创建当天的菜单，用这些产品准备各种各样的菜肴。
- 低脂干酪-您可以将其作为早餐吃或准备各种菜肴。从中，例如，您会得到非常美味的甜点-锅。您一天之内最多可以吃250克。
- 脱脂牛奶：非常健康，另外还含有大量蛋白质。每天最多只能喝一杯。
- 蛋清，白天您可以用它们烹制煎蛋，也可以将它们用作准备菜肴的附加成分。在一天之内，您最多不能吃超过6张。
- 各种海鲜，它们都含有大量蛋白质，几乎不含脂肪，白天最多可以吃300克。
- 坚持蛋白质饮食，菜单的主要产品应为瘦肉，考虑为：鸡柳，瘦牛肉。
- 低脂品种的鱼，每天可以吃不超过200克。建议使用它煮沸或烤制。
- 花生或杏仁等坚果是蛋白质仓库，但每天不能吃超过100克。
第一道菜的食谱
许多人认为坚持蛋白质饮食应将汤排除在菜单之外，因为大多数汤都含有大量蔬菜，但事实并非如此。您可以多样化菜单，准备以蛋白质为基础的汤（由禽类或鱼肉制成的汤），并加碳水化合物调料。蛋白质饮食并不意味着您每天都必须吃鸡蛋煎蛋卷，还需要流质食物，它有助于减肥。您可以使用以下食谱制作汤。
菠菜汤-果泥
对于汤，您将需要以下产品：
- 200克火鸡柳；
- 菠菜包装；
- 几瓣大蒜；
- 您选择的任何蔬菜；
- 一杯牛奶（脱脂）的三分之一；
- 盐;
- 辣椒的混合物。
取一个平底锅，倒入一些水，然后把火鸡里脊烧开，你会得到浓汤。从肉汤中取出鱼片，使其冷却，然后切碎。然后将切碎的菠菜加到肉汤中煮5分钟，然后将切碎的里脊肉加入到肉汤中再煮5分钟。您应该有一个糊状的物料，必须使用搅拌器将其变成泥，并逐渐添加牛奶。煮熟后，加盐，胡椒粉调味，然后加入切碎的香草。建议将汤煮熟后立即食用，因为加热后汤的浓稠度会改变。您可以根据自己的判断，通过用脱脂奶油或鸡肉鸡柳代替牛奶来修改配方。
"三文鱼加牛奶"鱼汤
你会需要：
- 1公升水；
- 400克三文鱼柳;
- 4个中号番茄；
- 1个中等大小的洋葱;
- 500毫升牛奶（脱脂）；
- 各种蔬菜；
- 盐;
- 胡椒。
将沸水倒在番茄上，然后去皮，切碎。将洋葱去皮切碎。另外，将胡萝卜去皮并切碎。然后，用不粘锅煎炸洋葱和胡萝卜而不加油，然后将切碎的西红柿加入蔬菜中。之后，取一个锅，转移锅中的内容物并装满水，煮5分钟，然后加入切碎的三文鱼柳。2分钟后，加入牛奶，再煮5分钟，最后加入盐，胡椒粉和切碎的草药。关掉火，让汤再浸泡20分钟。可以通过用另一种鱼代替鲑鱼来改变食谱。
鸡肉丸子汤
你会需要：
- 1升鸡汤；
- 400克鸡柳
- 洋葱头
- 盐，
- 胡椒，
- 青菜，
- 甜椒
- 200克青豆。
取鸡柳，放入绞肉机中，加入切碎的洋葱并混合。将肉末切成肉丸。之后，取一个装有鸡汤的锅，放火上烧开。汤一煮沸，就把鸡肉丸子和切碎的青刀豆和胡椒粉一起倒入沸水中。往肉汤里加些盐，加草药煮至嫩。
鸡蛋面汤
对于汤，您将需要以下产品：
- 3个鸡蛋；
- 1升肉汤（鸡）；
- 您选择的各种蔬菜；
- 辣椒的混合物。
用搅拌机打三个鸡蛋，然后在锅中煮薄的煎蛋，然后以薄煎饼的形式在两侧煎炸。取一个锅，将肉汤放在炉子上煮沸。当肉汤沸腾时，拿一个煎蛋卷切成薄片。然后将面条，切碎的草药，盐，胡椒粉混合物倒入沸腾的汤中，小火煮两分钟，然后准备汤。
主菜食谱
许多人错误地认为，节食时，有必要只为蛋白质产品制作一天的菜单，但是人们误以为可以添加蔬菜来烹饪菜肴。例如，西红柿中含有番茄红素，可以增强蛋白质饮食的效果。营养学家建议您为当天准备一份菜单，其中的食谱包括西红柿。例如，番茄煎蛋是早餐的完美选择。您还可以选择以下任何一种蛋白质配方，以使菜单多样化。
煎蛋卷配番茄和香草
原料：
- 2个中号番茄；
- 5个鸡蛋；
- 盐;
- 胡椒和草药。
取2个中等大小的成熟番茄，将其切成细楔形，然后将其放入不粘锅中。煮沸两分钟，在此期间取出鸡蛋并将蛋清与蛋黄分开。然后倒入含蛋白质，盐的番茄，并在煎蛋卷上撒上切碎的草药。盖上锅盖，煮煎蛋7分钟。您可以每天不费吹灰之力就可以制作美味的煎蛋早餐。
鱼丸酱
鱼丸所需的成分：
- 1个洋葱头；
- 鱼片400克;
- 2个蛋;
- 180克低脂酸奶；
- 蔬菜：欧芹，莳萝，罗勒；
- 盐;
- 胡椒。
鱼片必须切碎，与鸡蛋，盐，胡椒粉混合，切碎的洋葱必须加入。从这些成分中，有必要揉碎碎肉，并从中切成小丸子，然后在热锅中加入橄榄油将其油炸。油炸后，将肉丸放在平底锅中，小火煮5分钟，加一点水。炖肉丸时，拿起杯子，将所有蔬菜磨碎，加入酸奶，胡椒粉，然后用搅拌机搅拌，直到形成均匀的团块。现成的肉丸应与酸奶酱一起食用。
鱿鱼煎蛋
烹饪所需的原料：
- 鱿鱼200克;
- 3个鸡蛋；
- 青菜;
- 盐;
- 甜椒。
将鱿鱼浸入沸水中两分钟，以便轻松将其从薄膜上剥下。加入小雨油后，将鱿鱼切成半圈，放入热锅中。将切碎的辣椒放在鱿鱼顶上，然后将打好的鸡蛋倒入下一层。将整个煎蛋卷加盐，撒上芳香草药，然后盖上锅盖并煎炸7分钟。您还可以与其他海鲜（例如虾或贻贝）一起煎蛋，创建自己的新菜食谱。
蛋白质高炉沙拉
对于沙拉，您将需要以下产品：
- 2个蛋;
- 鸡柳100克;
- 鱿鱼100克;
- 低脂酸奶。
煮熟的鸡蛋，去皮，切成正方形。将鸡柳煮至嫩，然后切碎。将鱿鱼在沸水中煮至嫩，然后取出并冷却，切成两半。将所有成分与低脂酸奶一起放入杯子中。您也可以选择在沙拉中加入各种切碎的蔬菜。