胰腺炎的饮食是治疗成功的重要因素，因此坚持饮食限制可以让您过上充实的生活并减少复发的可能性。
胰腺炎是胰腺组织的炎症，伴有消化酶分泌减少、剧烈疼痛、大便改变和呕吐。这会导致病理性代谢紊乱，并可能导致糖尿病的发展。胰腺炎发病的主要因素是：暴饮暴食、滥用高脂肪食物和酒精。
有必要长期遵循胰腺炎的饮食。急性炎症需要限制饮食 6-9 个月，而在慢性胰腺炎中，饮食会持续数年或终生。
功率特性
为胰腺炎开具饮食处方的方法取决于炎症是急性形式还是慢性形式。医生注意到饮食对胰腺炎的积极影响。它可以让您快速克服急性炎症，避免并发症并延长慢性过程中的缓解期。
饮食特点：
- 在胰腺炎急性发作后的 2-3 天内，您必须完全拒绝食物。因此，为胰腺提供休息。治疗性禁食包括使用非碳酸碱性矿泉水、弱泡茶或玫瑰果浸液形式的液体，每天 5-6 次。
- 在治疗性禁食开始后的第四天，开始逐渐将固体食物引入饮食中。通常，这些是不含盐的低热量食物，会逐渐增加胃液的分泌。
- 对于胰腺炎，您如何准备食物很重要。建议蒸，因为以这种方式制备的食物保留了所有必需的物质，并且不会伤害消化系统。
- 食物不必冷或热，最佳温度接近体温。在这种情况下，食物应该是磨碎的或半流质的。
- 胰腺炎饮食也限制了膳食食物的消耗。他们全天至少吃五次小份。
饮食不包括以下食物：
- 胖的;
- 油炸;
- 辣酱和香料；
- 酸性果汁；
- 罐头食品、泡菜；
- 熏肉；
- 糖果；
- 可可，巧克力；
- 酒精。
这种食物的能量值应该在2500大卡的水平。
这种饮食的缺点是生植物性食物严重短缺。有些成分需要通过服用复合维生素和膳食补充剂来弥补。
急性胰腺炎的饮食
饮食治疗胰腺炎是治疗的一个组成部分。在恶化期间，发作伴随着胃部剧烈疼痛和食欲不振，因此医学禁食的第一天不会给患者带来痛苦。
此外，低热量的减肥食品也逐渐被引入到饮食中。它可以是干生面包、浆果饮料和果冻、燕麦粥和大米的粘稠汤剂、无油液体土豆泥。此时，建议排除有助于气体形成的产品。
第6-7天，逐渐引入蛋白质菜肴：蒸肉、土豆泥或蔬菜布丁、蒸蛋白质煎蛋。
需要注意的是，饮食需要长期遵守饮食限制。6-9个月，你需要严格遵守它的规则，每天监控你的饮食。
病程可以有一定的特点，所以胃肠病学家和营养学家都从事饮食的预约。考虑到合并症，此资料中的专家确定每个特定患者在胰腺炎饮食中可以吃什么。
在疾病的急性期消退后，您可以通过简单而健康的产品使您的菜单显着多样化。需要注意的是，进餐次数应至少为四餐，而每天饮用的液体量约为 1. 5 升。
示例菜单：
- 早餐：水煮粗麦粉粥（米饭）；苹果; 用一勺蜂蜜微弱地注入绿茶。
- 第二早餐：清蒸鸡胸肉；胡萝卜泥；玫瑰果汤剂。
- 午餐：蔬菜汤配牛肉或鱼；土豆泥; 白面包面包；没有皮的烤苹果。
- 下午点心：低脂白软干酪；绿茶加一勺蜂蜜。
- Cena>：三个鸡蛋蒸蛋蛋；来自膳食蔬菜的土豆泥；白面包面包丁。
- 睡前：凝乳。
通过节食，胰腺炎的症状和治疗得到了极大的缓解。这种营养使胰腺免受伤害，并逐渐使其工作正常化。患者的健康将取决于他对饮食的严格程度。饮食中的任何紊乱都会立即反映在消化功能上。
慢性胰腺炎的饮食
慢性胰腺炎最常发生在急性疾病的背景下，但在它是其他疾病的并发症的情况下，它也可以表现为原发性疾病。
胰腺炎的饮食和治疗是两个密不可分的概念。即使在缓解期间，也应遵守饮食指南。
慢性胰腺炎的饮食规则：
- 在此期间食物的卡路里含量应与日常体力活动相称。
- 人们非常关注食物中的蛋白质含量。允许使用火鸡、鸡肉、兔肉、牛肉、瘦猪肉和鱼。
- 不允许在饮食中加入羊肉、肥猪肉、鹅、鸭和野味菜肴。
- 热处理食品不允许煎、烤、炖。食物必须在水浴中煮熟或煮沸。
- 奶酪，以前在加重阶段被禁止，现在允许少量使用，但建议用发酵乳制品代替牛奶。
- 饮食应包括植物蛋白，以昨天的谷物和面包为代表，同时有必要考虑到在患有胰腺炎的饮食中应完全排除豆类。
- 每天碳水化合物的总量不应超过350克。它们存在于意大利面、谷物、蜂蜜、蜜饯和糖浆中。
慢性胰腺炎的大致饮食菜单：
- 早餐：水煮兔肉；稀饭。
- 较晚的早餐：低脂白软干酪；没有蜂蜜的烤苹果。
- 午餐：荞麦汤；蔬菜煮鱼或蒸鱼；干果的蜜饯。
- 下午点心：蔬菜酱蒸肉饼。
- 晚餐：小牛肉，不加糖的意大利乳清干酪布丁；弱茶。
- 睡前：开菲尔。
餐点是分开的，而且是小份的。食物应每隔大约三个小时趁热供应。
盐和香料会导致消化道中酶的分泌增加，因此应尽量减少其数量。此外，酸味和熏制食品、烘焙食品和酸奶油以及巧克力也有类似的效果。含糖食物会导致糖尿病等并发症，因此其在饮食中的含量减少了 90%。