对于严重的疾病，尤其是自身免疫性疾病，仅靠药物治疗是不够的。除药物外，还为患者规定了物理治疗程序，并建议坚持特殊的营养系统。您还需要痛风和高尿酸饮食。
什么物质会增加尿酸
关节剧烈疼痛和皮肤发红表明尿酸代谢受到破坏以及由其过量引起的并发症。通常，由于代谢紊乱，血液中尿素的百分比会增加。与酸结合的盐会变成结石并导致痛风和尿石症。
疾病首先在遗传易感人群中表现出来，但不健康的生活方式也会导致尿酸水平升高。过量食用酒精、面制品、甜食、油腻和辛辣食物，以及营养不当和有限都会引发疾病的发展。
痛风饮食不是暂时的，而是永久的，不能违反。痛风病的营养原则可以区分：
- 完全排除含有嘌呤的产品：可可豆、茶、河鱼、鲱鱼、鲱鱼、沙丁鱼、芦笋、菠菜、豆类、肥牛肉和猪肉、肝脏的产品。
- 通过减少增加尿酸盐含量的蛋白质的摄入。
- 多喝水以去除尿酸和盐分。
- 显着消除或减少盐摄入量。如果食用，则在烹饪过程中少量食用。
- 适当平衡的饮食和饮食，身体可以在不超负荷的情况下接受所有必要的物质。
什么食物可以吃
既然痛风和高尿酸饮食是永久性的，那就应该成为一种习惯，成为一种生活方式。最好是按计划吃饭，即所有产品和菜肴都要提前提供。否则，就有机会摆脱并食用有害产品。当然，为此有必要咨询医生并列出允许的食物。可以食用什么以及可以烹制痛风菜肴的清单包括以下产品：
- 某些类型的肉和鱼（鸡肉、火鸡、兔子）。肉只煮瘦；
- 海鲜;
- 鸡蛋（每天不超过一个）；
- 植物油（也可以食用黄油，但很少且在有限的范围内）；
- 谷物（不包括大米）和面食；
- 建议大量食用蔬菜、水果和香草，但极少例外：欧芹、芹菜、萝卜；
- 乳制品应不含脂肪：酸奶、开菲尔、发酵熟奶、无盐奶酪；
- 最好排除香料，但有时您可以使用少量月桂叶、肉桂、香草、醋；
- 来自糖果的纯天然产品：蜂蜜、果酱、果酱；
- 应完全排除酒精，但在极少数情况下，伏特加酒不得超过 100 克；
- 来自饮料 - 普通水和矿泉水，允许的果汁，玫瑰果肉汤，菊苣，果汁饮料。
什么不能吃
除了允许吃的食物外，您还需要决定那些不仅不能生吃，而且可以做任何菜的食物：
- 香肠和肥肉；
- 西红柿、芦笋、花椰菜、菠菜；
- 蔬菜罐头和鱼肉罐头；
- 任何形式的蘑菇；
- 脂肪乳制品；
- 动物脂肪；
- 李子;
- 熏制产品（鱼、肉）；
- 香料;
- 糖果，尤其是含有大量奶油的糖果；
- 辛辣和咸味奶酪。
允许和禁止的产品清单应根据具体情况进行调整。如果患者有伴随疾病，如糖尿病或内脏器官疾病，也必须考虑到这一点。还应该记住，不同类型和不同阶段的痛风需要临时限制，即使是选择的饮食也是如此。因此，随着病情加重，肉和鱼被完全排除在外。
如果一个人患有关节肿胀，建议使用西瓜和草药汤。
正确的菜单
重要的是不仅要知道可以食用什么，还要知道在什么条件下才能确定适合您的菜肴。早餐时，建议优先选择营养丰富、热量高但简单的菜肴。适合：麦片、芝士蛋糕、蔬菜炒鸡蛋、煎饼。午餐最好选择第一道菜，包括蔬菜、煮肉、蒸肉丸或肉排、蜜饯、蔬菜沙拉、牛奶汤和谷类食品。
晚餐应该清淡，但不要让你饿着。最好选择以蔬菜、低脂乳制品为主的菜肴：蔬菜和白软干酪砂锅、果酱煎饼、开菲尔、干果、蔬菜蒸鱼等。每周一次，营养学家建议组织一次禁食日。但在任何情况下都不要没有食物！如今，少量的水果和蔬菜以及酸奶制品是理想的选择。
在每种情况下，主治医师和营养师都应确定哪些食物可以食用，哪些应排除。自己选择饮食是不安全的——在治疗一种疾病的过程中，你可能会获得另一种疾病。